Indische Frikadel Pan

Verwarm de oven voor op 180 ℃.
Vet een ovenschaal van 20 x 20 cm in met boter.
1 eetlepel boter
Verhit de olie in een koekenpan.
1 eetlepel olie
Bak de ui, knoflook en sambal tot de ui glazig is. Laat dit daarna even afkoelen.
1 ui, 1 theelepel sambal oelek, 4 teentjes knoflook
Verwarm 60 ml melk in een klein pannetje en los daar het bouillonblokje in op.
1 rundvlees bouillonblokje, 60 ml melk
Doe het gehakt in een grote kom.
500 gram rundergehakt
Voeg de kruidnagel, nootmuskaat, ketjap, selderijzout, eieren, het ui-sambalmengsel en de melk met bouillon toe.
1 theelepel gemalen kruidnagels, ½ theelepel gemalen nootmuskaat, 1 eetlepel ketjap manis, ½ eetlepel selderijzout, 2 eieren
Roer dan ook de aardappelpuree en extra melk erdoor.
400 gram aardappelpuree, 60 ml melk
Meng alles goed tot een stevig gehaktmengsel.
Schep het mengsel in de ovenschaal en strijk glad met een lepel.
Zet de schaal in de oven en bak 40 tot 45 minuten. De bovenkant moet mooi goudbruin zijn.
Serveren:  Laat de frikadel pan even rusten voor je hem aansnijdt.