High Tea Sandwich met gerookte makreel en komkommer

Frisse sandwichrolletjes met gerookte makreel, komkommer en mierikswortelroom. Lekker voor high tea, brunch of een lichte lunch.

Kook Tijd 10

Totale Tijd 10

Gang Hapjes en Snacks, Lunch Recept

Wereldkeuken Engelse keuken, Europese keukens

Hoeveelheid sandwiches

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Meng de mierikswortel door de crème fraîche.
1 theelepel mierikswortel, 125 ml crème fraîche
Schil de komkommer en schaaf hem in dunne lange repen met een kaasschaaf of dunschiller.
1 komkommer
Snijd de korstjes van het brood en besmeer alle sneetjes met de crème fraîche-mix.
6 sneeën wit brood
Verdeel de komkommer over alle sneetjes en leg op drie sneetjes de gerookte makreel.
150 gram gerookte makreelfilet
Dek af met de andere sneetjes en rol de dubbele boterhammen strak op.
Wikkel de rollen stevig in plasticfolie en leg ze minstens 30 minuten in de koelkast.
Snijd in plakjes en bestrooi met bieslook.
15 gram bieslook

1. Hoe krijg ik mooie strakke plakjes? Rol de sandwiches strak op in plasticfolie en leg ze minstens 30 minuten in de koelkast.

2. Hoe voorkom ik graatjes in de sandwich? Trek de gerookte makreel met je handen uit elkaar. Controleer de vis altijd goed.

3. Kan ik dit van tevoren maken? Ja. Maak de rollen eerder op de dag en snijd ze pas vlak voor het serveren.

4. Kan ik de bieslook vervangen? Ja, dille past hier ook goed bij.

5. Kan ik een andere vis gebruiken? Ja, gerookte forel werkt ook goed in deze sandwich.

6. Bewaren

Bewaar de opgerolde sandwiches strak verpakt in plasticfolie in de koelkast tot vlak voor gebruik. Snijd ze pas op het einde in plakjes, dan blijven ze mooier.
Je kunt dit niet invriezen.

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen