Het Lekkerste Recept voor Kisir (Turkse Bulgur Salade)
Kisir ook wel bekend als Turkse Bulgur Salade is één van de lekkerste en makkelijkste salade recepten. Klaar binnen 10 minuten. Met een smaak explosie door de granaatappel, bulgur, lente-uitjes en peterselie. Deze salade is heerlijk om te serveren als Mezze, als bijgerecht bij de BBQ of als lunch. Kisir is een verslavend lekker recept dat je heel vaak gaat maken
Apparatuur
- Glazen kom
- Koksmes
Ingrediënten
- 100 gram Bulgur fijn
- 150 ml water kokend
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel granaatappel melasse
- 1 eetlepel citroensap
- 1 tomaat zonder zaden,in kleine blokjes.
- ½ rode peper zonder zaden, in dunne reepjes gesneden
- 15 gram platte peterselie fijngehakt
- 3 lente uitjes in dunne reepjes gesneden
- 1 eetlepel granaatappelpitjes
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Doe de Bulgur in een grote vuurvaste kom en schenk het water op de bulgur. Laat 10 minuten staan.100 gram Bulgur, 150 ml water
- Meng in een kommetje de tomatenpuree, olijfolie, granaatappel melasse en het citroensap.1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel granaatappel melasse, 1 eetlepel citroensap
- Schep dat door de bulgur.
- Voeg aan de kom de blokjes tomaat, reepjes rode peper, fijngehakte peterselie en lente-uitjes toe en meng alles goed door.1 tomaat, ½ rode peper, 15 gram platte peterselie, 3 lente uitjes
- Verdeel de granaatappelpitjes over de salade.1 eetlepel granaatappelpitjes
- Serveer meteen (lauw warm) of zet in de koeling om later van te genieten.
NOTITIES
1. Wil je dit recept maken? Bestel dan snel en eenvoudig alle ingrediënten met één druk op de knop.
2. Bulgur -
Bulgur bestaat in vele soorten. In de supermarkt vind je vaak de grove variant. In Turkije wordt die vaak voor Pilav recepten gebruikt. Kijk je verder en ga je naar de Turkse supermarkt, dan kom je ook een fijne variant tegen. En dit is precies degene die je traditioneel bij kisir gebruikt.
Mocht je niet de fijne variant aan kunnen komen, dan kun je gewoon de grove variant gebruiken. Kook die laatste volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
3. Granaatappel melasse -
Deze siroop wordt verkregen door granaatappelsap langzaam in te koken tot hij kleverig is. De smaak is zoet-zuur. Je kunt dit ook vervangen door citroensap of balsamicoazijn (of een combinatie hiervan). Granaatappel melasse kun je gewoon in de supermarkt kopen.
4. Bewaren -
De voedingswaarde wordt weergegeven per persoon.
- Koelkast - Dit recept kun je tot 3 dagen afgedekt in de koelkast bewaren (omdat de smaken erin trekken wordt hij nog lekkerder)
- Invriezen - Vries deze salade niet in. De structuur verandert en door de verse kruiden wordt dit niet lekker.
De voedingswaarde wordt weergegeven per persoon.
Voedingswaarde
Calories: 141kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Sodium: 43mg | Fiber: 6g | Sugar: 4g | Vitamin A: 742IU | Vitamin C: 16mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
