Hasselback Aardappelen Met Tijm En Boter

Maak zelf deze makkelijke Hasselback aardappelen met tijm en boter. Krokant van buiten, zacht van binnen – heerlijk bij elk gerecht.

Voorbereiding 10

Kook Tijd 1 10

Totale Tijd 1 20

Gang Bijgerecht

Wereldkeuken Amerikaans

Hoeveelheid personen

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Verwarm de oven voor op 200 ℃.
Smelt de boter met olijfolie in een pannetje op laag vuur, haal van het vuur.
3 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels roomboter
Was de aardappelen goed schoon en snijd ze tot 1 cm van de bodem in dunne plakjes.
800 gram kruimige aardappelen
Bestrijk met het boter/olijfoliemengsel en leg in een ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper.
½ theelepel zout, ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
Bak 30 minuten, bestrijk opnieuw en bak nog 30 minuten.
Bestrijk nogmaals, bestrooi met tijm en bak 10 minuten extra.
15 gram verse tijm
Serveer met crème fraîche en peterselie.
4 eetlepels crème fraîche, 15 gram platte peterselie

1. Kan ik de boter vervangen? Zeker, gebruik plantaardige boter of enkel olijfolie voor een vegan variant.

2. Welke aardappelen zijn het beste? Kruimige aardappelen zoals Doré, Bintje of Melody geven de mooiste textuur.

3. Variaties

4. Bewaren

Koelkast: tot 3 dagen afgedekt bewaren.
Vriezer: niet ideaal – ze verliezen hun knapperigheid.
Opwarmen: 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot ze weer krokant en warm zijn.

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen