Griekse Kipspiesjes van de BBQ
Breng de zomer op je Bord met deze verrukkelijke Griekse kipspiesjes van de BBQ. Proef de authentieke Mediterraanse smaken met de malse kip gemarineerd in olijfolie, citroensap en aromatische kruiden. Dit is het perfecte gerecht voor zwoele zomerse avonden. Maak dit recept snel en laat je meevoeren naar de heerlijke Griekse keuken. Hier ga je van genieten!
Ingrediënten
Marinade
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- ½ theelepel gedroogde dille
- 1 theelepel citroensap
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ rode peper zonder zaden, fijngesneden
Kipspiesjes
- 500 gram kipfilet in blokjes van 2 x 2 cm
- 1 rode ui ontveld en in partjes gesneden
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- In een grote kom meng je de olijfolie, knoflook, oregano, dille, citroensap, paprikapoeder en het pepertje.3 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel gedroogde oregano, ½ theelepel gedroogde dille, 1 theelepel citroensap, ½ theelepel paprikapoeder, ½ rode peper
- Voeg de kip aan de kom toe en roer alles goed om, zodat elk stukje kip met de marinade is bedekt. Dek de kom af met plasticfolie en laat minimaal 8 uur in de koelkast marineren.500 gram kipfilet
- Rijg de kipfilet blokjes afgewisseld met de partjes rode ui op een saté prikker.1 rode ui
- Bak de spiesjes, terwijl je af en toe draait in 5 tot 8 minuten tot ze goed gaar zijn. De kerntemperatuur ligt dan tussen de 70 en 72 °C.
NOTITIES
1. Variaties
- In plaats van rode ui (of als aanvulling) kun je ook wat paprika of cherry tomaten toevoegen.
- Hou je van pittig, voeg dan nog ½ theelepel chilivlokken toe aan de marinade.
- Kruiden: Naast oregano en dille (of in plaats van) kun je ook basilicum, rozemarijn of tijm gebruiken.
- Koelkast: Bewaar de spiesjes ongebakken afgedekt tot 2 dagen afgedekt in de koelkast. Je kunt ze gebakken ook maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren (afdekken met plasticfolie).
- Diepvries: Maak de Griekse kipspiesjes en bewaar ze vervolgens in een diepvriesdoos. Zowel gebakken als ongebakken blijven ze tot een maand goed. Laat ontdooien in de koelkast. TIP: leg een bakpapier tussen de spiesjes, dan kun je ze makkelijk uit de diepvriesdoos halen.
Voedingswaarde
Calories: 254kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 27g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 9g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 147mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 183IU | Vitamin C: 7mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
