Grieks yoghurt ijs met walnoten en honing
Romig yoghurtijs met gekarameliseerde walnoten en een zoete honing. Een ideale afsluiter van een Grieks buffet.
Ingrediënten
Grieks yoghurt ijs
- 200 ml slagroom
- 5 eetlepels honing
- ⅛ theelepel zout
- 500 ml Griekse yoghurt
gekarameliseerde walnoten
- 1 eetlepel roomboter
- 50 gram walnoten
- 25 gram suiker
topping
- 1 eetlepel honing
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Griekse yoghurt ijs
- Klop de slagroom met de honing stijf.200 ml slagroom, 5 eetlepels honing
- Spatel dat met het zout door de Griekse yoghurt.⅛ theelepel zout, 500 ml Griekse yoghurt
- Schenk in een diepvriesdoos en laat opvriezen in de diepvries.
Gekarameliseerde walnoten
- Smelt de boter op laag vuur in de koekenpan.1 eetlepel roomboter
- Schep de walnoten erbij.50 gram walnoten
- Verdeel daar de suiker over en roer alles goed door. Blijf goed roeren anders brandt het aan.25 gram suiker
- Wanneer de suiker is gesmolten haal je de walnoten uit de koekenpan en leg je ze op een bakpapier.
- Laat afkoelen.
- Hak de walnoten in grove stukken.
Serveren
- Schep een bolletje ijs in het glas. Strooi wat gehakte walnoten op het ijs en voeg de honing toe.1 eetlepel honing
Voedingswaarde
Calorieën: 239kcal | Koolhydraten: 10g | Eiwitten: 10g | Vet: 18g | Verzadigd vet: 8g | Cholesterol: 50mg | Zout: 109mg | Vezels: 1g | Suiker: 8g | Vitamine A: 490IU | Vitamine C: 1mg | ijzer: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
