Gemarineerde Biefstukspiesjes met Paprika voor op de BBQ
Deze makkelijke gemarineerde biefstukspiesjes met paprika zijn een absolute BBQ-hit die je zelf wilt maken. Wat maakt dit recept zo geweldig? De sappige biefstuk, gemarineerd in een eenvoudige marinade van olijfolie, knoflook en Italiaanse kruiden, wordt perfect gegrild en omringd met kleurrijke paprika’s en pittige rode ui. Een onweerstaanbare combinatie. Kortom, deze biefstukspiesjes zijn de perfecte keuze voor een heerlijke BBQ!
Ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 tenen knoflook uitgeperst
- 2 eetlepels italiaanse kruiden
- 300 gram biefstuk in 12 even grote stukken gesneden
- ½ gele paprika in 4 reepjes
- ½ rode paprika in 4 reepjes
- 1 rode ui in vieren
- 2 eetlepels balsamico crème
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Schenk de olijfolie in een kom, voeg de knoflook en Italiaanse kruiden toe en roer alles goed door.4 eetlepels olijfolie, 2 tenen knoflook, 2 eetlepels italiaanse kruiden
- Doe de stukjes biefstuk in de kom en zorg dat ze allemaal bedekt zijn met de kruidenolie. Laat dit mengsel 5 minuten intrekken.300 gram biefstuk
- Neem een satéprikker en rijg de ingrediënten als volgt: begin met een stukje biefstuk, rijg vervolgens een reepje gele paprika, voeg nog een stukje biefstuk toe, rijg daarna een partje rode ui, voeg weer een stukje biefstuk toe en eindig met een reepje rode paprika.½ gele paprika, ½ rode paprika, 1 rode ui
- Grill de spiesjes op de barbecue tot de biefstuk naar wens gaar is (rare, medium of well done).
- Druppel wat balsamico crème over de spiesjes voordat je ze serveert.2 eetlepels balsamico crème
NOTITIES
1. Grilltijd: De grilltijd hangt af van hoe je de biefstuk wilt eten en hoe warm de BBQ is. Voor rare grill je ongeveer 2-3 minuten per kant; medium 304 minuten per kant en well done 5-6 minuten per kant.
2. Groentevariaties: Vervang de groenten met champignons, plakjes courgette of cherrytomaten (of voeg ze extra toe), voor meer smaak en kleur.
3. Biefstuk: Dit recept is ook lekker met kip, varkenshaas of lamsvlees. Pas dan wel de grilltijd aan en zorg ervoor dat het vlees dan gaar is.
Voedingswaarde
Calories: 321kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 16g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 15g | Cholesterol: 46mg | Sodium: 42mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 550IU | Vitamin C: 49mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
