Gefrituurde Wontons met Gehakt
Dim sum, kleine gekruide en gefrituurde wontons met gehakt. Deze hapjes hebben een heerlijke kruidige rundergehakt vulling. Een tikje sesam, het vijfkruidenpoeder en de gember, je proeft het allemaal terug. Deze wonton hapjes zijn in een mum van tijd op.
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 1 lente-ui in fijne reepjes
- 1 teentje knoflook uitgepers
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie
- 1 cm verse gember vers, geraspt
- 1 theelepel vijf kruidenpoeder
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 eetlepel sherry droog
- ¼ theelepel zout
- 50 stuks gyoza vellen
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Doe in een kom het gehakt, lente-ui, gember, rijstazijn, sesamolie, ketjap, sherry, knoflook, 5 kruidenpoeder en zout. Meng goed door500 gram rundergehakt, 1 lente-ui, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel rijstazijn, 1 theelepel sesamolie, 1 cm verse gember, 1 theelepel vijf kruidenpoeder, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel sherry, ¼ theelepel zout
- Maak het pak gyoza vellen open en vouw in een natte theedoek.50 stuks gyoza vellen
- Zet een kommetje water klaar. Leg een vel voor je en pak een klein beetje gehakt uit de kom en rol daar een balletje van (ongeveer 2 cm doorsnee).
- Leg dat in het midden van het vel en bevochtig je vingers.
- Vouw het vel naar binnen en knijp het goed dicht. Je krijgt bovenin een soort rozet Herhaal dit tot alles op is.
- Verwarm de frituur voor op 180 ℃.
- Frituur de wontons per 8, ongeveer 2 minuten in de hete olie.
NOTITIES
1. Gyoza vellen: Koop je in de supermarkt (diepvries), de Toko of online.
2. Stomen: In plaats van frituur kun je de wontons stomen: Zet een stoommandje boven water en stoom de hapjes in 10 minuten gaar.
3. Rundergehakt: Kan ook vervangen worden door half-om-half gehakt of kipgehakt. Wil je vegetarisch eten, vervang het gehakt door shiitakes. Die hebben lekker veel smaak.
4. Serveer met een lekkere dip zoals zoete chilisaus of zoute sojasaus met geroosterd sesamzaad.
5. Bewaren
Wontons maak je en eet je dezelfde dag. Je kunt wontons niet bewaren.
Voedingswaarde
Calories: 31kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 31mg | Fiber: 0.04g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.1mg | Iron: 0.3mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
