Gebakken eiernoedels met kip

Meng in een kom de ingrediënten voor de marinade.
½ theelepel lichte sojasaus, ¼ theelepel zout, ¼ theelepel suiker, ⅛ theelepel gemalen zwarte peper, 1 theelepel maizena, ¼ theelepel baksoda
Doe de kip in de kom bij de marinade en bedek elk stukje goed.
300 gram kipfilet
Laat 20 minuten staan.

Breng een pan met water aan de kook en gaar de noedels volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Spoel na het koken snel af met water en doe in een kom.
250 gram woknoedels
Schenk 2 eetlepels olie in de pan en roerbak de helft van de gember en de helft van de knoflook 1 minuut.
4 eetlepels olie, 1 eetlepel verse gember, 1 teentje knoflook
Schep de kip erbij en bak tot hij goudbruin is. Draai om en bak ook de andere zijde goudbruin.
Schenk 60 ml water in de pan, breng aan de kook, en dek de pan af met een deksel of aluminiumfolie.
140 ml water
Gaar de kip 3 minuten in het water en schep de inhoud van de pan in een kom.
Veeg de wok schoon en verhit 1 eetlepel olie.
Bak het restant gember en knoflook 1 minuut.
Voeg de groenten (wortel, kool en broccoli) toe en roerbak alles 2 minuten.
200 gram wortels, 250 gram witte kool, ½ stronk broccoli
Schenk de rest van het water erbij en breng het vocht aan de kook.
Dek de pan weer af en gaar de groenten 3 minuten op hoog vuur.
Doe de kip, de saus en de noedels bij de groenten.
Meng ook het zout, suiker en sojasaus door het gerecht.
¾ theelepel zout, 1 ¼ theelepel suiker, 2 eetlepels lichte sojasaus
Bak alles tot elk ingrediënt warm is. Serveer meteen