Eenpanspasta Linguine met Cherrytomaten en Basilicum
Op zoek naar een makkelijk gerecht dat snel klaar is en heerlijk smaakt? Deze eenpanspasta met tomaat en basilicum is perfect voor drukke dagen. Alles gaat in één pan en binnen 20 minuten staat je maaltijd op tafel. Minder afwas en toch een gerecht waar iedereen blij van wordt!
Ingrediënten
- 400 gram linguine
- 400 gram cherrytomaten gehalveerd (of in vieren als ze groot zijn)
- 1 ui in dunne plakjes gesneden
- 4 teentjes knoflook in dunne plakjes gesneden
- ½ theelepel chilivlokken
- 2 takjes basilicum vers plus extra blaadjes voor garnering
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge plus extra om te serveren
- 1 liter water
- 2 theelepels grof zeezout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- Parmezaanse kaas om erbij te serveren
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Gebruik een hapjespan met rechte zijkanten. Doe de linguine, cherrytomaten, ui, knoflook, rode chilivlokken, basilicumtakjes, olijfolie, zout, peper en water in de pan.400 gram linguine, 400 gram cherrytomaten, 1 ui, 4 teentjes knoflook, ½ theelepel chilivlokken, 2 eetlepels olijfolie extra vierge, 1 liter water, 2 theelepels grof zeezout, ¼ theelepel gemalen zwarte peper, 2 takjes basilicum vers
- Zet de pan op hoog vuur en breng het geheel aan de kook.
- Kook het mengsel ongeveer 9 minuten.
- Roer regelmatig en draai de pasta met een tang, zodat de pasta gelijkmatig gaar wordt en het water bijna helemaal is verdampt.
- Proef en voeg naar smaak extra peper en zout toe.
- Verdeel de pasta over 4 borden of kommen.
- Garneer met de gescheurde basilicumblaadjes.
Serveer
- Besprenkel met extra olijfolie en serveer met vers geraspte Parmezaanse kaas. Geniet van je heerlijke maaltijd! 🍝Parmezaanse kaas
NOTITIES
1. Kan ik andere groenten gebruiken?
Zeker! Voeg bijvoorbeeld courgette of paprika toe voor wat extra kleur en smaak.
2. Hoe voorkom ik plakkerige pasta?
Blijf goed roeren tijdens het koken, zodat de pasta niet aan elkaar kleeft.
3. Verse basilicum of gedroogd?
Verse basilicum geeft de beste smaak, maar als je echt niet anders hebt, kun je ook gedroogde gebruiken.
4. Variaties
- Voeg wat mozzarella toe voor een romige twist.
- Houd je van pittig? Voeg extra chilivlokken toe.
- Koelkast: Bewaar de pasta in een afgesloten bakje tot 3 dagen.
- Diepvries: Doe de pasta in een vriesdoos of zakje en bewaar tot 2 maanden.
- Opwarmen: Voeg 4 eetlepels water toe om de pasta niet te droog te maken. Warm het op in een pan op middelhoog vuur, of in de oven (afgedekt) bij 180 °C voor 20 minuten.
Voedingswaarde
Calories: 465kcal | Carbohydrates: 82g | Protein: 14g | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Sodium: 1215mg | Fiber: 5g | Sugar: 6g | Vitamin A: 592IU | Vitamin C: 25mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
