cranberry walnoten cake
Een cranberry walnoten cake. Een romige cake gevuld met zoete cranberries en knapperige walnoten en met een vleugje speculaas. Een heerlijke combinatie. Een makkelijk recept!
Apparatuur
- De temperatuur is aangegeven voor onder- en bovenwarmte. Gebruik je een hetelucht oven, verlaag de temperatuur met 20 °C.
Ingrediënten
- 100 gram cranberries gedroogd
- 1 ei maat L
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 theelepels speculaaskruiden
- 250 gram suiker
- ½ theelepel zout
- 80 mL olie
- 75 gram walnoten in stukjes gehakt
- 240 mL melk
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
- Vet de cakevorm (15 cm) in met boter.
- Wel de cranberries 10 minuten in heet water.
- In een kom meng je de droge ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, zout en speculaaskruiden.
- Mix de olie met de suiker tot het schuimig is.
- Breek het ei boven de kom en mix verder tot het opgenomen is.
- Schenk de melk erbij en mix verder.
- Schep de droge ingrediënten bij het beslag en mix op lage snelheid tot ze net zijn opgenomen.
- Meng met een spatel de cranberries en walnoten er als laatste doorheen.
- Schenk het beslag in de vorm en zet deze 60 minuten in de oven.
- Haal de cake uit de oven en laat 5 minuten rusten.
- Verwijder de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster.
NOTITIES
Voedingswaarde
Calories: 334kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 5g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 19mg | Sodium: 37mg | Fiber: 2g | Sugar: 27g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 1mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
