Chocoladecake met Vanille – Simpel Recept
Deze chocoladecake met vanille is mijn favoriete recept voor als ik snel en makkelijk iets lekkers wil bakken. Dit is zo’n heerlijke, simpele cake die altijd in de smaak valt. Perfect is voor elk moment! Of je nu visite krijgt, zin hebt in iets zoets, of een lekkernij bij koffie of thee.
Ingrediënten
- 225 gram bloem
- 30 gram cacao
- ⅓ theelepel bakpoeder
- ⅓ theelepel zout
- 200 gram boter ongezouten, op kamertemperatuur
- 360 gram suiker
- 3 eieren maat L, op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 ml volle melk
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Voorbereiding.
- Verwarm de oven voor op
180 °C of 
160 °C - Vet een cakeblik van 25 cm in met boter, zodat de cake straks niet blijft plakken.
Beslag
- Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en het zout boven een kom.225 gram bloem, 30 gram cacao, ⅓ theelepel bakpoeder, ⅓ theelepel zout
- Roer het geheel goed door elkaar met een garde.
- Doe de boter en suiker in een grote kom en mix dit samen totdat het mengsel licht en romig is.200 gram boter, 360 gram suiker
- Voeg de eieren één voor één toe. Zorg ervoor dat elk ei volledig is opgenomen in het mengsel voordat je de volgende toevoegt.3 eieren
- Voeg daarna het vanille-extract toe en meng nog even kort.1 theelepel vanille-extract
- Voeg het bloemmengsel en de melk om en om toe aan het beslag. Doe dit in drie delen: begin met een beetje van het bloemmengsel, dan melk, en herhaal dit.150 ml volle melk
- Schraap met een spatel langs de zijkanten van de kom zodat alles goed wordt gemengd.
- Giet het beslag in het ingevette cakeblik en strijk de bovenkant glad met de spatel.
Bakken
- Zet de cake in de voorverwarmde oven en bak hem in ongeveer 90 minuten gaar. Controleer met een satéprikker of hij klaar is: komt de prikker er schoon uit, dan is de cake goed.
Afkoelen
- Laat de cake 5 minuten afkoelen in het cakeblik.
- Haal de cake daarna voorzichtig uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
NOTITIES
1. Serveertip: Serveer deze chocoladecake met een bolletje vanille-ijs en wat vers fruit voor een luxe toetje.
2. Maak het af! Garneer de afgekoelde cake met een lichte laag poedersuiker of smelt wat pure chocolade en drizzle dit over de bovenkant voor een elegante look.
3. Chocolade-twist: Voeg 50 gram fijngehakte pure chocolade of chocolate chips toe aan het beslag voor extra chocoladesmaak.
4. Glazuur: Wil je een geglazuurde cake? Meng poedersuiker, cacao en een beetje melk. Giet het glazuur vervolgens over de afgekoelde cake.
5. Gaar: Elke oven is anders. Controleer of de cake gaar is door een satéprikker in het midden te steken. Als de prikker droog uit de cake komt, is de cake gaar. Komt de prikker er nat uit, verleng dan de baktijd met 5 minuten en controleer opnieuw.
6. Bewaren
- Kamertemperatuur: Bewaar de chocoladecake verpakt in plastic of aluminiumfolie. Zo blijft hij tot drie dagen goed. Bewaar de cake niet in de koelkast, want de vochtige lucht kan de structuur van de cake veranderen.
- Diepvries: Laat de cake helemaal afkoelen en verpak hem in aluminiumfolie en vervolgens in een diepvrieszakje. Zo blijft hij tot 3 maanden goed in de diepvries. Laat de cake minimaal 3 uur ontdooien bij kamertemperatuur voordat je hem serveert.
- TIP: Snijd de cake voor het invriezen in plakjes en verpak elk plakje apart. Zo kun je precies de hoeveelheid uit de vriezer halen die je nodig hebt.
Voedingswaarde
Calories: 267kcal | Carbohydrates: 37g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.4g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 156mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 397IU | Iron: 1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
