Chocolade tiramisu

Snelle chocolade tiramisu met mascarpone, chocoladekoekjes en koffie. Zonder rauwe eieren en goed vooraf klaar te maken.

Kook Tijd 15

Totale Tijd 15

Gang Nagerecht

Wereldkeuken Europese keukens, Italiaans

Hoeveelheid personen

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Doe mascarpone, suiker, cacao, koffielikeur, vanille-extract, espresso oploskoffie en slagroom in een kom.
500 gram mascarpone, 250 ml slagroom, 4 eetlepels koffielikeur, 1 theelepel vanille-extract, 2 theelepels cacao, 1 theelepel espresso poeder, 75 gram suiker
Mix tot een lobbig mengsel, ongeveer zo dik als Griekse yoghurt. Stop met mixen zodra het mengsel stevig genoeg is om te scheppen.
Breek de chocoladekoekjes in stukken. Verdeel de helft over de bodem van een schaal, glazen of kopjes.
200 gram chocolade koekjes
Schep de helft van het mascarponemengsel over de koekjes.
Maak daarna nog een laag koekjes en eindig met de rest van de room.
Dek af en zet de tiramisu minimaal 4 uur in de koelkast.
Bestuif vlak voor het serveren met cacao.

1. Gebruik stevige chocoladekoekjes die zachter worden tijdens het koelen, maar niet meteen uit elkaar vallen.

2. Je kunt de tiramisu in één schaal maken of in losse glaasjes serveren.

3. Wil je een mildere versie? Laat de koffielikeur weg. De smaak wordt dan zachter.

4. Bewaren

Bewaar de chocolade tiramisu afgedekt in de koelkast.

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen