Chocolade pepernoten pudding
Chocolade pepernoten, wie vindt ze niet overheerlijk? Dit recept voor chocolade pepernoten pudding maakt van een heerlijke roompudding een Sinterklaas toetje. Lekker tot het laatste stukje!
Ingrediënten
- 6 blaadjes gelatine 12 gram
- 250 ml volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 40 gram suiker
- 3 eetlepels karamelsiroop
- 500 ml slagroom
- 200 gram chocolade kruidnoten grof gehakt
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Week de gelatine in koud water.6 blaadjes gelatine
- Schenk in een pan de melk, vanille-extract, suiker en breng aan de kook.250 ml volle melk, 1 theelepel vanille-extract, 40 gram suiker
- Neem de pan van het vuur en roer de gelatine erdoor. Meng goed met een garde.
- Schenk de karamelsiroop erbij en meng nogmaals door.3 eetlepels karamelsiroop
- Laat 30 minuten afkoelen naar kamertemperatuur.
- Klop vervolgens de slagroom stijf.500 ml slagroom
- Met een spatel meng je de pepernoten en het melkmengsel door de slagroom.200 gram chocolade kruidnoten
- Schenk de pudding in de vorm, dek die af met een deksel of folie en zet minstens 3 uur in de koeling om op te stijven.
- Net voor het serveren stort je de pudding op een schaal. Versier met de rest van de pepernoten.
NOTITIES
1. Wat als ik geen gelatine heb? Je kunt agar agar gebruiken als vegetarische optie. Controleer gewoon de verpakking voor de juiste hoeveelheid.
2. Kan ik gewone pepernoten gebruiken in plaats van chocolade? Ja! Het zal minder zoet zijn, maar nog steeds lekker. Je kunt ook beide soorten mengen voor extra smaak.
3. Leuke variaties om te proberen
- Vervang de karamelsiroop door chocoladesaus voor een diepere chocoladesmaak.
- Top met extra slagroom en een scheutje gesmolten chocolade voor een extra traktatie.
- Voeg een scheutje Baileys of koffielikeur toe voor een versie voor volwassenen.
- Koelkast: Bewaar het afgedekt in de koelkast tot 2 dagen.
Voedingswaarde
Calories: 502kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 35g | Saturated Fat: 21g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 261mg | Fiber: 1g | Sugar: 24g | Vitamin A: 1312IU | Vitamin C: 1mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
