Chinese Thee Eieren
Chinese thee eieren zijn eieren die eerst gekookt worden en vervolgens in smaakmakers worden geweekt. Deze keer in thee met allerlei Oosterse verwarmende kruiden. Dat geeft een mooi effect en lekkere smaak. Een heerlijk hapje om te serveren.
Ingrediënten
- 8 eieren
- 2 eetlepels zwarte thee Earl Grey of een andere zwarte thee
- 1 steranijs
- 1 theelepel sesamolie
- 2 eetlepels Japanse sojasaus
- 1 eetlepel grof zeezout
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Kook de eieren hard en laat afkoelen tot kamertemperatuur.8 eieren
- Sla met de achterkant van de lepel sterren in de schil (over de hele schil).
- Leg de eieren terug in een pan met water (zodat ze onderstaan). Voeg aan het water de thee, anijs, sesamolie en sojasaus toe.2 eetlepels zwarte thee, 1 steranijs, 1 theelepel sesamolie, 2 eetlepels Japanse sojasaus
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 2 uur sudderen.
- Zet het vuur dan uit. Haal de eieren uit de pan en laat ze afkoelen.
- Pel de eieren, halveer ze en snij elke helft in vieren.
- Serveer met wat zeezout.1 eetlepel grof zeezout
NOTITIES
1. Bewaren
Chinese thee eieren kun je niet bewaren, dan verandert de structuur en worden ze minder lekker.
Voedingswaarde
Calories: 18kcal | Carbohydrates: 0.2g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.5g | Trans Fat: 0.004g | Cholesterol: 41mg | Sodium: 301mg | Fiber: 0.01g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 59IU | Vitamin C: 0.01mg | Iron: 0.2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
