Bladerdeeg Citroenkoekjes met Amandel
Maak in 20 minuten frisse citroen amandel koekjes van bladerdeeg. Snel, makkelijk en boordevol smaak!
Ingrediënten
- 5 plakjes bladerdeeg
- 2 citroenen biologisch
- 1 ei losgeklopt, maat L
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels amandelschaafsel fijngehakt
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
- Snijd elk plakje bladerdeeg in 4 stukjes. Leg de stukjes op de bakplaat.5 plakjes bladerdeeg
- Rasp de schil van de citroenen.2 citroenen
- Meng in een kommetje de citroenrasp met het losgeklopte ei.1 ei
- Smeer elk stukje bladerdeeg in met het citroen-eimengsel.
- Strooi er de suiker en de fijngehakte amandelen overheen.2 eetlepels suiker, 2 eetlepels amandelschaafsel
- Bak de koekjes in 12 minuten goudbruin in de oven.
- Laat ze 5 minuten op de bakplaat afkoelen. Leg ze daarna op een rooster en laat ze helemaal afkoelen.
NOTITIES
1. Moet ik echt verse citroenen gebruiken? Ja, dat maakt echt verschil. De rasp van een verse citroen zorgt voor een frisse smaak die je niet uit een potje haalt.
2. Bewaartip:
Laat ze eerst goed afkoelen en bewaar ze daarna in een goed afgesloten trommel. Dan blijven ze zo’n drie dagen lekker knapperig. Al zijn ze bij ons meestal al op voor die tijd.
Voedingswaarde
Calories: 18kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.5g | Trans Fat: 0.001g | Cholesterol: 8mg | Sodium: 4mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 14IU | Vitamin C: 6mg | Iron: 0.1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
