Babi Pangang uit de Slowcooker
Stel je voor: sappig, mals varkensvlees doordrenkt met heerlijke smaken, perfect gegaard: dat is deze Babi Pangang uit de Slowcooker.
Ingrediënten
- 750 gram ribkarbonade bot verwijderd
- 1 ui gesnipperd
- 1½ cm verse gember geraspt
- 3 tenen knoflook uitgeperst
- 70 gram tomatenpuree
- 150 ml zoete chilisaus
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 eetlepel rijstazijn
- 3 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 eetlepel vijf kruidenpoeder
- ½ rundvlees bouillonblokje verkruimeld
- 100 ml water
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Snij het vlees in repen van 1 cm breedte.750 gram ribkarbonade
- Doe alle ingrediënten voor de saus in de slowcooker en roer alles even goed door.1 ui, 1½ cm verse gember, 3 tenen knoflook, 70 gram tomatenpuree, 150 ml zoete chilisaus, 3 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel sambal oelek, 1 eetlepel rijstazijn, 3 eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1 eetlepel vijf kruidenpoeder, ½ rundvlees bouillonblokje, 100 ml water
- Voeg de stukken ribkarbonade toe aan de slowcooker en meng ze met de saus.
- Zet de slowcooker 6 uur op de lage stand (low).
NOTITIES
1. Ribkarbonade: Kan vervangen worden door schouderkarbonade, boerenkarbonade en speklappen, in reepjes gesneden. En indien nodig het bot verwijderd.
2. Rundvleesbouillonblokje: Gebruik 100 ml runderbouillon wanneer je geen blokje wilt gebruiken en laat het water achterwege. Gebruik zout en peper om het geheel op smaak te brengen.
3. Slowcooker: Zet de slowcooker 6 uur op lage (low) stand of 4 uur op hoge (High) stand aan om deze lekkere Babi Pangang te maken.
4. Bewaren
- Koelkast: Koel de slowcooker Babi Pangang met saus snel af. Dit kun je afgedekt tot twee dagen in de koelkast bewaren.
- Diepvries: Laat het vlees met Babi Pangang saus snel afkoelen en doe in een luchtdichte diepvriesdoos of zak en vries in. Zo blijft dit tot 3 maanden goed. Laat ontdooien in de koelkast.
- Opwarmen: Doe het vlees met de saus in een pan en voeg twee eetlepels water toe. Verwarm de Babi Pangang met saus op gemiddeld vuur terwijl je blijft roeren tot hij heet is.
Voedingswaarde
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 44g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.04g | Cholesterol: 124mg | Sodium: 1034mg | Fiber: 2g | Sugar: 42g | Vitamin A: 275IU | Vitamin C: 7mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
