Appel in bladerdeeg – bolle appel buikjes
Maak bolle appel buikjes: warme appel in bladerdeeg met abrikozenjam en kaneelsuiker. Snel, makkelijk en fijn voor een winterse dag of met de feestdagen.
Ingrediënten
- 2 kleine appels
- 4 eetlepels abrikozenjam
- 4 blaadjes bladerdeeg ontdooid (10 x 10 cm)
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel gemalen
- 2 eetlepels roomboter gesmolten
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 ℃ onder- en bovenwarmte of 200 ℃ in de hete lucht oven. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schil de appels, halveer ze en haal het klokhuis eruit.2 kleine appels
- Vul de opening van elke appelhelft met een eetlepel abrikozenjam.4 eetlepels abrikozenjam
- Leg elke appelhelft met de platte kant op een plakje bladerdeeg. Vouw het deeg om de appel heen en knijp de randen en bovenkant goed dicht.4 blaadjes bladerdeeg
- Meng de suiker met de kaneel.2 eetlepels suiker, 1 theelepel gemalen kaneel
- Bestrijk de pakketjes met gesmolten boter en strooi de kaneelsuiker erover.2 eetlepels roomboter
- Bak 20 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is. Serveer warm.
NOTITIES
1. Welke appels werken het best? Kleine, stevige appels werken hier het fijnst. Die blijven mooi in vorm in de oven.
2. Mijn jam loopt eruit. Wat ging mis? Meestal zijn de naden dan niet goed genoeg dichtgedrukt.
3. Hoe voorkom ik een slappe onderkant? Bak in een goed voorverwarmde oven en serveer ze warm.
4. Kan ik ze vooraf maken? Ja, je kunt ze eerder op de dag vullen en inpakken. Bak ze pas vlak voor het serveren.
5. Hoe weet ik of ze klaar zijn? Het bladerdeeg moet goudbruin zijn. De appel mag zacht zijn, maar nog wel een beetje beet hebben.
6. Waarom gebruik je boter en kaneelsuiker? De boter helpt bij het kleuren en zorgt dat de kaneelsuiker goed blijft zitten.
7. Bewaren
Deze appel buikjes zijn het lekkerst als ze nog warm zijn.
- Koelkast: Laat ze eerst afkoelen en bewaar ze daarna afgedekt met plastic folie.
- Opwarmen: Warm ze kort op in de oven of airfryer. Dan wordt het bladerdeeg weer mooier krokant. Liever niet in de magnetron Daar wordt het bladerdeeg zacht van.
Voedingswaarde
Calories: 286kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 3g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 60mg | Fiber: 1g | Sugar: 16g | Vitamin A: 221IU | Vitamin C: 2mg | Iron: 0.1mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
