Traybake van Aardappel met Rookworst en Wortel
Een traybake van Aardappel met Rookworst en Wortel is supersnel en makkelijk te maken. Het is een ovenschotel, waarbij je de ingrediënten mengt met olie en smaakmakers. Dat verdeel je over een bakplaat en schuift het in de oven. En je hebt er geen omkijken meer naar! Dat is echt een lekkere makkelijke maaltijd voor doordeweeks en nog budget-vriendelijk ook!
Apparatuur
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- 2 tenen knoflook uitgeperst
- ½ theelepel zeezout
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1 kg aardappelen geschild in wedges gesneden
- 750 gram wortel gewassen en geschild. In dunne schijfjes gesneden.
- 1 ui fijngesnipperd
- 350 gram rookworst in plakjes gesneden
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
- Verwarm de oven voor op
220 °C of 
200 °C - Meng in een kom de olie, knoflook, Italiaanse kruiden en zout.3 eetlepels olijfolie, 2 tenen knoflook, ½ theelepel zeezout, 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- Voeg de aardappel wedges toe en meng.1 kg aardappelen
- Doe dan ook de wortel, ui en rookworstplakjes in de schaal en meng zodat alle ingrediënten zijn bedekt met een laagje olie.750 gram wortel, 1 ui, 350 gram rookworst
- Verdeel de inhoud van de kom op een bakplaat, zoveel als mogelijk in één laag, en schuif in de oven.
- Bak 50 minuten en serveer meteen.
NOTITIES
1. Aardappels - Gebruik kruimige aardappelen voor het maken van dit recept. Een Bintje, Doré of Eigenheimer zijn goede keuze. Wil je een snelle maaltijd? Dan zijn er ook kant-en-klare wedges te koop. Je kunt eventueel ook krieltjes gebruiken, die je halveert. Of vervang de aardappel door zoete aardappelblokjes of wedges.
2. Groentes vervangen of toevoegen? Wil je nog meer groenten of groente vervangen? Denk dan eens aan blokjes paprika, pastinaak, gesnipperde rode ui en erwtjes.
3. Rookworst kun je ook vervangen door runderbraadworst of varkenssaucijs.
4. Spicy? Voeg dan ¼ theelepel chilivlokken toe aan de olie marinade.
5. Oven - Wanneer je onder- en bovenwarmte gebruikt zet je de temperatuur op 220 °C. Bij een heteluchtoven is 200 °C voldoende. Kun je kiezen gebruik dan onder- en bovenwarmte.
6. Bewaren
- Koelkast - Bewaar de Traybake met Aardappel en Worst afgedekt tot drie dagen in de koelkast.
- Diepvries - Dit is een gerecht dat je beter niet invriest.
- Opwarmen
- Oven - Doe in een ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Bak 15 minuten bij 180 °C.
- Magnetron - Verwarm met een interval van 30 seconden tot hij goed heet is.
Voedingswaarde
Calories: 664kcal | Carbohydrates: 67g | Protein: 20g | Fat: 37g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 20g | Cholesterol: 61mg | Sodium: 1207mg | Fiber: 12g | Sugar: 12g | Vitamin A: 31351IU | Vitamin C: 63mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen
