Hartige taart met gerookte kip en prei is een heerlijke avondmaaltijd die je goed kunt voorbereiden. De romige prei, ziltige kip en rijst zijn lekker gekruid en verpakt in een taartvorm van bladerdeeg. Een recept om te smullen en superleuk om te serveren bij een dinertje.
1. Wil je dit recept zelf maken? Bestel dan snel alle ingrediënten met één druk op de knop: 2. Gerookte kip - Dit is kipfilet die is gezouten en gerookt in een rookoven. De kip is al gaar. Wanneer je zwanger bent, baby’s en mensen met een zwakke gezondheid kun je beter geen gerookte kip eten, vervang dit dan door kip die je goed gepocheerd hebt in een bouillon.3. Witte wijn - Gebruik een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio. De alcohol verdampt door het bakken van de hartige taart. Gebruik je liever geen wijn, vervang het dan door 100 ml bouillon.4. Bladerdeeg: Het meest makkelijke is een rol bladerdeeg uit de koeling van de supermarkt. Natuurlijk kun je dit recept ook maken met losse plakjes bladerdeeg. Leg de plakjes dan naast elkaar en druk de zijkanten dicht. Rol met een deegroller het deeg, zodat het overal even dik is (ongeveer 5 mm dik).5. Variatie tip - Voeg champignons of zongedroogde tomaten toe. Liever geen vlees? Laat de gerookte kip en spekreepjes achterwege en vervang door extra groenten, zoals paprika, broccoli en zongedroogde tomaten.6. Budget-vriendelijk - Gerookte kip kun je ook vervangen door hamblokjes. Zo wordt het nog budget-vriendelijker7. Oven - Wanneer je onder- en bovenwarmte gebruikt zet je de temperatuur op 200 °C. Bij een heteluchtoven is 180 °C voldoende. Kun je kiezen gebruik dan onder- en bovenwarmte.8. Bewaren - De quiche is goed voor te bereiden en goed te bewaren. Voorbereiding: Maak de quiche, dek hem af en zet in de koeling. Dit kan tot 2 dagen van tevoren.
Koelkast- Bewaar in de koeling, afgedekt, gedurende maximaal 3 dagen. Misschien dat de smaken dan nog wel beter zijn.
Diepvries - Verpak de quiche in twee lagen aluminiumfolie of in één laag en vervolgens in een diepvriesdoos. Zo kun je hem tot 2 maanden bewaren in de diepvries.
Tip - Restjes quiche zijn heerlijk bij de lunch.
9. De weergegeven voedingswaarde is per persoon, uitgaande dat deze hartige taart met gerookte kip en prei met vier personen wordt gegeten.