Ga je zelf deze kipspiesjes maken voor de BBQ, dan wordt je hier zeker erg blij van. De kip wordt gemarineerd in Barbecuesaus, bacon, Maple Syrup en Bourbon en dat geeft het vlees zoveel smaak en maakt het heerlijk mals. Grill het op het fornuis, rooster onder de ovengrill of bak op de BBQ, deze spiesjes kun je op vele manieren bereiden en zijn altijd lekker!
Ingredients you need per step are listed below the step in Italic
Instructies
Doe de bacon, knoflook, sjalotje, barbecue saus, maple syrup, zout, paprikapoeder, peper en bourbon in een blender en maal fijn. Verdeel de marinade over 2 kommen. In de eerste kom doe je ⅔ van de marinade, in de tweede kom het restant
Smeer de kip in met de bacon marinade uit de eerste kom. Giet het restant marinade over de kip heen.
Laat de kip minimaal een uur in de koeling marineren.
Grill de kipspiesjes 5 minuten aan beide zijden tot ze gaar zijn.
Smeer de kip nogmaals in met de bacon marinade uit kom 2 en grill nog eens 1 minuut.
Serveer meteen.
NOTES
1.- KipfiletNatuurlijk zit er kipfilet in deze heerlijke spiesjes. Of je kiest voor kip haasjes. Kip is heel geschikt, omdat het snel de smaak van je marinade aanneemt.2.- BaconGeeft een zoute smaak aan de marinade. Je kunt ook spekreepjes gebruiken, maar plakjes bacon kun je het fijnste malen, wat lekkerder is voor de marinade.3. - BourbonEen Amerikaanse Whisky die voor meer dan 51 % van mais wordt gemaakt. Het is iets zoeter dan andere soorten whisky. Jim Beam, Buffalo Trace en Four Roses zijn soorten die in Nederland goed zijn aan te komen. Je kunt het eventueel ook vervangen door een ander soort whisky (zoals Jack Daniel's).4. - Maple syrupHeb je geen Maple syrup dan kun je die eventueel vervangen door 2 eetlepels bruine suiker of 3 eetlepels honing.5. - Bewaren
Koelkast - De gemarineerde kip, onbereid kun je afgedekt tot 1 dag in de koeling bewaren. Is de kip gegrild, dan kun je hem afgedekt tot 3 dagen in de koeling bewaren.
Diepvries - Wil je een makkelijke BBQ? Smeer de kipspiesjes in met de marinade en bewaar ze in een diepvriesdoos. Wanneer je ze wilt gebruiken laat je ze in de koelkast ontdooien. Ze zijn dan goed op smaak. Zijn de kipspiesjes al gegrild? Dan kun je ze in een diepvriesdoos tot 2 maanden bewaren.
6. - VoedingswaardeDe weergegeven voedingswaarde is per spiesje.