Aardbeiensaus met stukjes aardbei

De LEKKERSTE verse aardbeiensaus maak je snel en simpel zelf. Een heerlijke dessertsaus voor elk toetje, met lekker veel verse aardbeien. En naast een klein beetje poedersuiker verder geen toevoegingen. Want die hebben deze zoete zomerkoninkjes niet nodig.

Kook Tijd 10

Koeltijd 1

Totale Tijd 1 10

Gang Nagerecht

Wereldkeuken Overige keukens

Hoeveelheid porties

Apparatuur

Keukenmachine met mes
Staafmixer
Koksmes

Ingrediënten

▢ 750 gram aardbeien
▢ 60 gram poedersuiker

Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven

Instructies

Was de aardbeien en ontkroon ze.
Doe de helft van de aardbeien in de blender en pureer ze. Je kunt hier natuurlijk ook de staafmixer voor gebruiken.
Druk de pulp door een zeef, zodat je de zaadjes verwijderd.
Meng de poedersuiker door de saus heen.
De overige aardbeien snij je in vieren. Deze vier stukken halveer je nog een keer.
De aardbeien stukjes roer je door de saus en je koelt het geheel een uurtje goed in de koelkast.

NOTITIES

Wil je deze aardbeiensaus maken? Bestel dan alle ingrediënten met één druk op de knop:

2. Zeven - Door het zeven verwijder je de zaadjes. Het is echter niet noodzakelijk. Vind je pitjes geen probleem dan kun je deze stap gewoon overslaan.

3. Aardbeien - Zijn de aardbeien in het seizoen in juni, dan heb je misschien niet een extra poedersuiker nodig. De aardbeien zijn dan zo zoet. Maar zit je vroeger (of later) in het seizoen, dan zijn de natuurlijke vrucht suikers minder aanwezig en kan het zijn dat je een schepje extra nodig hebt. Proef om zeker van je zaak te zijn.

4. Alternatieven -

Aardbeien - In plaats van aardbeien kun je ook bramen, rode bessen en frambozen gebruiken.

Poedersuiker - Vervang poedersuiker door Stevia, honing of maple syrup.

5. Bewaren - Deze saus is tot 2 dagen goed in de koeling. Wil je hem langer bewaren? Bewaar dan tot 2 maanden in de diepvries.

6. Nutrition - Ik ben uitgegaan van 4 lekker grote porties aardbeiensaus. De weergegeven voedingsmiddelen zijn per grote portie. Verdeel je het over meer porties dan wordt het aantal calorieën minder.

Voedingswaarde

Heb je dit recept geprobeerd?Deel @byAndreaJanssen of tag #byAndreajanssen