Vandaag: hoe maak je een Bellini cocktail met Perzikpuree. De Prosecco cocktail maak je bij een Italiaans dinerbuffet, zomerse cocktailparty of brunch! Het is een makkelijk cocktail recept, gemaakt met verse perziken en mousserende wijn!
Ingredients you need per step are listed below the step in Italic
Instructies
Verwijder de schil van de perzik (2 manieren)
Harde perzik: gebruik een dunschiller.
2 perziken
Perzik voelt zacht - Breng een pan met water aan de kook.
Zet een schaal met ijswater klaar.
Snij met een scherp mes een kruis aan de onderzijde van de perzik.
Dompel de perzik 10 seconde onder het hete water.
Haal met een schuimspaan de perziken uit het water en dompel ze meteen onder in de bak met ijswater.
ijsklontjes
Het schilletje zit nu los. Verwijder het velletje.
Bellini Cocktail met Perzik Puree
Snij de perzik in vieren en verwijder de pit.
Doe de perzik stukjes samen met het citroensap in de blender en pureer tot hij helemaal glad is.
1 theelepel citroensap
Bewaar in de koeling tot gebruik.
Vul het glas voor ⅓e deel met perzikpuree.
Vul aan met Prosecco.
500 ml Prosecco
NOTES
1.- Wil je dit recept maken? Bestel dan snel alle ingrediënten met één druk op de knop 2. - PerzikenJe maakt een traditionele Bellini Cocktail met witte perzikpuree. Volgens de experts kregen witte perziken de beste smaak van alle perziken, maar er is een keerzijde. Ze kunnen niet tegen vervoer. In Nederland is kopen van witte perziken niet eenvoudig. Als je toch een Bellini cocktail wilt maken, gebruik dan verse perziken in het seizoen (en niet de perziken uit blik op siroop).Als het perzikseizoen voorbij is, maar je wilt toch een lekkere cocktail, maak dan een Mimosa. Bij deze cocktail vervang je de perzik puree door sinaasappelsap.3. - Bewaren
Voorbereiding - 's Ochtends kunt u de perziken blancheren. Verwijder daarom de schil en pureer de perziken met het citroensap. Bewaar de puree tot gebruik in een afgesloten bakje in de koelkast.
Serveer een Bellini cocktail met perzikpuree vers. Je kunt het niet in de koelkast of vriezer bewaren.
4. - VoedingswaardeDe voedingswaarde is per cocktail.