Tia Maria is een heerlijke koffielikeur. Heerlijk over ijs, bij de koffie, als Spaanse koffie en als ingrediënt voor een cocktail. Deze likeur heeft een diepe koffiesmaak, gecombineerd met een vleugje karamel en vanille. En het is supermakkelijk te maken (het kost alleen wat tijd).
Voorbereiding 5 minutenmin
Op smaak komen 42 dagend
Totale Tijd 42 dagend5 minutenmin
Gang Drankjes
Wereldkeuken Caribische Keuken
Hoeveelheid 1liter
Ingrediënten
1literjeneverwodka of witte rum
80gramvanillesuiker
500grambruine kandijsuiker
160koffieboontjesmedium of dark roast.
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Zorg dat de glazen pot schoon is.
Doe de jenever, vanillesuiker, kandijsuiker en koffieboontjes in de pot. Draai de deksel erop en schud even op en neer. Zet op een donkere koele plaats.
Draai de komende zes weken de pot elke dag een keer om.
Schenk de Tia Maria over in schone flessen. Zeef de koffiebonen eruit als je dat fijner vind.
NOTITIES
1. - Koffiebonen Wil je de smaak van Tia Maria dichtste benaderen gebruik dan Jamaicaanse koffiebonen. Een koffieboon met een medium of dark roast is het allerlekkerste.2. - Jenever - Gebruik jenever voor dit Tia Maria recept. Je kunt dit ook vervangen door wodka of witte rum.3. - Kandijsuiker -Deze kandij geeft de mooie bruine kleur en een vleugje karamel. Kun je dit echt niet aankomen, gebruik dan bruine basterdsuiker.4. - ServerenDrink de Tia Maria puur of met wat ijs. En hier nog wat leuke tips van recepten die je kunt maken met Tia Maria:
Spaanse of Jamaicaanse koffie - Hete koffie met een scheutje Tia Maria in een mooi glas (ongeveer ⅔ gevuld). Daarop een paar eetlepels geklopte slagroom.
Espresso Martini - Een lekkere likeur met wodka, poedersuiker, espresso, en Tia Maria. Hier het recept voor Espresso Martini.
Hollandse Spicy Egg Nog - Met advocaat, Kahlùa (of Tia Maria), whiskey, rum, en kruiden. Maak de Hollandse Spicy EggNog zelf!
Chocolade Tiramisu - Verwerk de Tia Maria in een heerlijk toetje. Deze chocolade tiramisu wordt nog lekkerder met een scheutje koffie likeur.
5. - BewarenIn principe is sterke drank door de alcohol geconserveerd, zolang de fles op een donkere, koele plaats wordt bewaard. Wel is het zo dat de kleur, smaak achteruit kan gaan en er bezinksel kan ontstaan.6. - VoedingswaardeDe weergegeven voedingswaarde is voor ruim een liter Tia Maria. Dat zijn heel veel glaasjes ;-)