Een makkelijk recept voor witte chocolade ijs zonder ei, romig en smeltend in je mond. En slechts 4 ingrediënten. Wil je het zelf ook eens proeven, maak dan dit simpele en heerlijke recept.
Voorbereiding 15 minutenmin
Kook Tijd 3 uuruur
Totale Tijd 3 uuruur15 minutenmin
Gang Nagerecht
Wereldkeuken Overige keukens
Hoeveelheid 4personen
Ingrediënten
200gramwitte chocolade
350mlmelk vol
125mlmascarpone
1theelepelvanille-extract
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Hak de witte chocolade in stukjes.
Verwarm de melk en roer de mascarpone en het vanille-extract er doorheen tot je geen klontjes meer ziet.
Wanneer de melk kookt, zet je het vuur uit en roer je de witte chocolade erdoor.
Laat 5 minuten staan en roer dan nogmaals.
Zet de warme pan in een bak met koud water, zodat hij snel afkoelt. Laat hem dan door en door koud worden in de koelkast.
Wanneer hij koud is klop het mengsel dan 2 minuten op met de mixer en giet dan in een diepvriesdoos en zet in de diepvries.
Roer het ijs elke 30 minuten door met een vork goed tot het ijs hard is.
NOTITIES
Heb je een ijsmachine, giet dan de gekoelde chocolade in de ijsmachine en laat die 30 minuten draaien. Schep in een diepvriesdoos en laat nog eens 1 uur extra vriezen.
De volle melk kan vervangen worden door halfvolle melk om het recept iets lichter te maken.
Lekker door het ijs: hak 50 gram extra witte chocolade fijn en meng die door het mascarpone mengsel als het afgekoeld is in de koeling (en voor het de ijsmachine in gaat)
Serveer het witte chocolade ijs met gehakte walnoten en chocolade saus. Te lekker! Ook lekker met een karamelsaus en vers fruit.