Gezouten karamel chocolade truffels zijn romig, licht gezouten, met een heerlijke karamel en pure chocolade smaak, gerold in een heerlijk laagje cacao voor een extra chocolade bite. Bij elke hap combineren alle smaken en smelt de truffel langzaam in je mond. Zo lekker! TIP (en volledig optioneel): Aangekleed met Oreo vleugels en suiker oogjes worden het echte Halloween vleermuizen.
40oogjessuikeroogjes, verkrijgbaar bij de Kookwinkel (online)
20Oreo koekjesgehalveerd met een scherp mes
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Gezouten Karamel Chocolade
Doe de karamel samen met de boter in een steelpannetje en verwarm tot het goed heet is.
200 gram karamelpasta, 3 eetlepels boter
Schep de chocolade stukjes en het zout in een vuurvaste kom en schenk de karamelstroop hierover.
½ theelepel zeezout, 200 gram pure chocolade
Roer alles goed door tot de chocola gesmolten is.
Verdeel over een bord en dek af met een plastic folie.
Laat 2 uur opstijven in de koeling.
Schep met een theelepel wat chocolade vulling eruit en rol daar tussen je handen een bolletje van.
Rol dat bolletje door de cacao.
4 eetlepels cacao
Halloween aankleding
Druk in elke truffel twee oogjes. Aan de bovenzijde steek je twee halve Oreo koekjes, zodat ze eruit zien als vleugels.
40 oogjes, 20 Oreo koekjes
NOTITIES
1. Wil je dit recept maken? Bestel dan alle ingrediënten snel en eenvoudig met één druk op de knop: 2. Karamel* - Wil je het jezelf makkelijk maken dan koop je een pot karamelpasta (Bebogeen, dat vind je bij het zoete broodbeleg) of kant-en-klare Dulce de Leche. Maar je kunt deze karamel pasta heel makkelijk zelf maken (recept voor dulce de leche op 6 manieren).TIP - Wanneer je zelf dulce de leche maakt, dan maak je die een dag van tevoren en laat je hem afkoelen naar kamertemperatuur.3. Zeezout - Heb je het in huis, dan is Fleur de Sel echt het allerlekkerste. Dat is wat minder zout en geeft zijn smaak wat langzamer af in vergelijking met andere zeezout soorten. Maar een grover zeezout kan ook.4. Halloween versiering (optioneel) - De Halloween decoratie is natuurlijk volledig optioneel. De Oreo koekjes kun je kopen in de supermarkt (gewoon de original). De suiker oogjes koop je bij een (online) kookwinkel.5. Bewaren
Koeling - Bewaar truffels altijd in de koeling. Buiten de koeling worden ze snel zacht en plakkerig. Je kunt ze na het maken nog 3 dagen bewaren.
Diepvries - Je kunt de gezouten karamel chocolade truffels ook luchtdicht verpakken en in invriezen. Zo blijven ze wel tot 3 maanden goed.
6. De weergegeven voedingswaarde is per salted caramel truffel, zonder Halloween decoratie.