Gebakken eiernoedels met kip is een makkelijk en snel gerecht om te maken en heel erg lekker. Veel groenten, malse kip en een heerlijke marinade.
Voorbereiding 20 minutenmin
Kook Tijd 10 minutenmin
Totale Tijd 30 minutenmin
Hoeveelheid 4personen
Apparatuur
Wok
Ingrediënten
300gramkipfilet in reepjes
250grameiernoedels droog
4eetlepelsolie
1eetlepelgember vers, fijngesneden
1teentjeknoflookteentje
140mLwater
1inwinterwortel klein, in dunne plakjes
250gramwitte kool in dunne reepjes
½stronkbroccoli in roosjes
¾theelepelzout
1 ¼theelepelkristalsuiker
Marinade
½theelepellichte sojasaus
¼theelepelzout
¼theelepelsuiker
snufjepeper
1theelepelmaizena
¼theelepelzuiveringszout
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Marineren
Meng in een kom de ingrediënten voor de marinade.
Doe de kip in de kom bij de marinade en bedek elk stukje goed.
Laat 20 minuten staan.
Bereiden gebakken eiernoedels met kip
Breng een pan met water aan de kook en gaar de eiernoedels volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Spoel na het koken snel af met water en doe in een kom.
Schenk 2 eetlepels olie in de pan en roerbak de helft van de gember en de helft van de knoflook 1 minuut.
Schep de kip erbij en bak tot hij goudbruin is. Draai om en bak ook de andere zijde goudbruin.
Schenk 60 mL water in de pan, breng aan de kook, en dek de pan af met een deksel of aluminiumfolie.
Gaar de kip 3 minuten in het water en schep de inhoud van de pan in een kom.
Veeg de wok schoon en verhit 1 eetlepel olie.
Bak het restant gember en knoflook 1 minuut.
Voeg de groenten (wortel, kool en broccoli) toe en roerbak alles 2 minuten.
Schenk de rest van het water erbij en breng het vocht aan de kook.
Dek de pan weer af en gaar de groenten 3 minuten op hoog vuur.
Doe de kip, de saus en de noedels bij de groenten.
Meng ook het zout, suiker en sojasaus door het gerecht.
Bak alles tot elk ingrediënt warm is. Serveer meteen