Terug
Email link
Afdrukken
Afbeelding recept
Opmerkingen:
Voedingswaarde label
–
+
servings
Metrisch
US normaal
Kleiner
Normaal
Groter
Bami goreng met ei en ham
Andréa
Bami goreng met ei en ham een top favoriet bij de Chinees. Dit recept voor bami goreng is de lekkerste die wij tot nu toe hebben gegeten!
Voorbereiding
15
minuten
min
Kook Tijd
5
minuten
min
Totale Tijd
20
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht
Wereldkeuken
Indonesisch
Hoeveelheid
4
Apparatuur
Wok
Soeppan
Ingrediënten
Metrisch
US normaal
Roerbak eieren
▢
1
eetlepel
zonnebloemolie
▢
3
eieren
maat L
▢
zout en peper
naar smaak
Bami goreng
▢
100
gram
spekreepjes
▢
1
sjalotje
fijngesnipperd
▢
3
tenen
knoflook
uitgeperst
▢
5
eetlepels
ketjap manis
▢
1
eetlepel
Ketjap asin
of Japanse sojasaus
▢
1
eetlepel
oestersaus
▢
2
theelepels
sesamolie
▢
1
blokje
groentebouillon
▢
4
plakjes
ham
van de vleeswaren afdeling
▢
100
gram
doperwten
▢
500
gram
mie
gekookt en afgespoeld (zie tips bovenin)
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Roer eieren
Klop de eieren los met zout en peper.
3 eieren,
zout en peper
Verhit 1 eetlepel olie in de pan en roerbak de eieren 2 minuten tot ze gaar en warm zijn.
1 eetlepel zonnebloemolie
Bewaar op een bordje en zet even aan de kant.
Bami goreng
Maak je wok schoon en zet terug op gemiddeld vuur.
Doe de spekjes in de wok en roerbak 1 minuut. Er komt dan wat vet vrij.
100 gram spekreepjes
Voeg de ui toe en bak 3 minuten tot de ui glazig is.
1 sjalotje
Schep de knoflook erbij en roerbak 30 seconden.
3 tenen knoflook
Schenk beide ketjaps, oestersaus en sesam olie in de pan en verkruimel het bouillonblokje in de saus.
5 eetlepels ketjap manis,
1 eetlepel Ketjap asin,
1 eetlepel oestersaus,
2 theelepels sesamolie,
1 blokje groentebouillon
Schep de doperwtjes en de ham door de saus.
4 plakjes ham,
100 gram doperwten
Roerbak alles 30 seconden en voeg dan de mie en het roerbak ei toe.
500 gram mie
Schep alles door en blijf roerbakken tot de mie warm is.
Serveer meteen.
NOTITIES
1.
Wil je dit recept maken? Bestel dan alle ingrediënten snel en eenvoudig met één druk op de knop:
Zet alles op je lijst
Heb je dit recept geprobeerd?
Deel
@byAndreaJanssen
of tag
#byAndreajanssen