Dadels, walnoot en appel gecombineerd in een cake is een makkelijke en gezonde cake. Lekker bij een kopje thee of koffie als het fris is. Dan is deze cake zeker verwarmend.
Ingredients you need per step are listed below the step in Italic
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet de cakevorm in.
Doe in een kom de suiker en boter bij elkaar en mix die in 2 minuten luchtig.
110 gram boter, 110 gram bruine suiker
Voeg de eieren, terwijl je blijft mixen, één voor één toe.
2 eieren
Zeef de bloem met bakpoeder boven het beslag en mix de bloem erdoor op de laagste stand tot het net is gemengd.
110 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder
Voeg tenslotte de walnoten, dadels en appels toe en meng die met een spatel erdoor.
100 gram walnoten, 50 gram dadels, 1 appel
Giet het beslag in de cakevorm.
Bak 1 uur en controleer met een sate prikker of hij er droog uit komt.
Laat de cake 5 minuten staan en haal hem uit de vorm. Laat verder afkoelen op een rek.
NOTES
1.- Wil je dit recept maken? Bestel dan alle ingrediënten snel en eenvoudig met één druk op de knop:2.- Bak tip Leg een reepje bakpapier horizontaal in het cakeblik, waarbij de randen uitsteken. De cake is dan makkelijker te lossen.3. - Checken of de cake gaar isCheck of de cake gaar is door na de baktijd een prikker in het midden van de cake te steken. Komt hij er droog uit dan is de cake gaar.4. - Oven temperatuur.Bak de cake 1 uur bij 180 °C als je de onder- en bovenwarmte stand gebruikt. Gebruik je een hete lucht oven stel de temperatuur dan in op 160 °C.5. - Vervangingen
Gebruik 125 gram zelfrijzend bakmeel in plaats van bloem en bakpoeder.
Gebruik pecannoten in plaats van walnoten.
Deze cake is ook lekker met peer in plaats van appel.
6. - Bewaren
Kamertemperatuur - Deze cake kun je ingepakt in plastic folie tot 2 dagen bij kamertemperatuur bewaren.
Koelkast - Bewaar cake niet in de koelkast, want door de vochtigheid in de koeling wordt de structuur van de cake anders en dat is minder lekker.
Diepvries - Cake kun je invriezen door hem eerst in aluminiumfolie en vervolgens in plastic folie in te pakken. Hij blijft tot 3 maanden houdbaar in de diepvries.
7. - VoedingswaardeDe weergegeven voedingswaarde is per plakje cake.