Een eenpansgerecht is lekker makkelijk en dit recept is ook heel snel klaar. Met prei, kip en rijst en wat heerlijke specerijen wordt dit eenpansgerecht met rijst en kip een topper!
Voorbereiding 10 minutenmin
Kook Tijd 40 minutenmin
Totale Tijd 50 minutenmin
Gang Hoofdgerecht
Wereldkeuken Overige keukens
Hoeveelheid 6personen
Ingrediënten
2eetlepelsolie
3kipfilets
2theelepelsgaram masala
1ui gesnipperd
2teentjes knoflook fijngesneden
1theelepeltijm
2preien gewassen en in ringen gesneden
500mlkokosmelk
500mlwater
400gramrijst bijvoorbeeld basmati rijst
zout en peper naar smaak
Ingrediënten die je nodig hebt per stap zijn onder de stap in Italic weergegeven
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Omdat je de pan in de oven gaat gebruiken is het van belang dat je een ovenvaste pan gebruikt.
Verhit de olie in een pan op hoog vuur.
Wrijf de kipfilet in met garam masala en bak ze aan beide kanten 3 minuten aan.
Haal ze uit de pan en bak in de achtergebleven olie de ui 3 minuten.
Zet het vuur laag en voeg de knoflook, tijm en preiringen toe en bak alles nog 2 minuten mee.
Schenk het kokosmelk en water erbij en strooi de rijst erover.
Leg de kip bovenop.
Meng alles goed door en breng aan de kook.
Doe het deksel op de pan en zet de pan in de oven en laat 40 minuten stoven.