Zo vervelend al dat zand dat tussen de prei lagen zit. Maar je kunt het heel simpel en snel verwijderen. Deze methode ga je voortaan gebruiken.
Prei, een heerlijke groente, maar het heeft één nadeel: overal zit zand tussen. Dat komt natuurlijk door hoe een prei groeit. Langzaam vanuit de grond naar boven, waarbij het zand al meegenomen wordt en ook bij het regenen opspat en tussen alle bladeren terecht komt.
Zoveel zand
Het is of veel wassen en hopen dat het voldoende is of alle bladen één voor één lostrekken en elk blad aan beide zijde wassen.
Maar het kan zoveel simpeler. Er is namelijk een methode waarbij je zowel de prei bij elkaar houdt, maar je toch goed bij het zand kan komen en het prima weg kan wassen, zonder al te veel werk.
Hoe maak je prei makkelijk schoon
Het is een hele makkelijke methode:
Stap 1 - Verwijder de buitenste bladen
Pak de prei en haal de buitenste bladeren ervan af. Die zijn vaak verkleurd en verrimpeld. Leg de groente voor je, met de wortel links. Snij de bovenste 2 cm van de prei.
Tip: deze stukken (restjes) maak ik goed schoon en stop ik in de diepvries. Wanneer ik bouillon ga trekken gebruik ik deze "afval" stukken als smaakmakers.
Stap 2 - Snijden
En dan nu verder met de prei. Pak een mes en snij net boven de wortel (ongeveer 2 cm ervanaf) helemaal door naar de bovenkant (de prei is gehalveerd, maar zit onderin nog vast).
Draai de prei een kwartslag en pak nogmaals het mes en snij op dezelfde manier van onder naar boven. Zorg dat de prei boven de wortel aan elkaar blijft.
Stap 3 - Was de prei grondig
Nu kun je de prei onder de kraan goed schoonmaken, want je kunt overal goed bijkomen.
Snij de prei vervolgens in smalle ringen en je hebt een heerlijke groente, voor bijvoorbeeld deze 12 gerechten met prei. Succes ermee.
Geef een reactie